유통기한설정시험
유통기한이란
| 「유통기한」이라 함은 제품의 제조일로부터 소비자에게 판매가 가능한 기한을 말합니다. 신규 품목제조보고시에는 제품의 특성에 따라 식품의약품안전처장이 정하여 고시한 기준에 의해 설정한 「유통기한 설정사유서」를 제출하여야 하며, 표시된 유통기한 내에서는 「식품공전」에서 정하는 식품의 기준 및 규격 또는 「축산물의 가공기준 및 성분규격」에 적합하여야 한다. |
유통기한 실험을 수행해야 하는 경우
| - 새로운 제품의 개발 시 - 제품 배합비율 변경 시 - 제품의 가공공정의 변경 시 - 제품의 포장재질 및 포장방법의 변경 시 - 소매포장 변경 시 식품 등의 수입신고 시(주문자상표부착방식 식품등만 해당) |
유통기한 설정실험의 생략이 가능한 경우
- 자연 상태의 농·임·수산물 음료류(멸균제품), 장류(메주 제외), 조미식품(식초, 멸균 카레제품), 김치류, 젓갈류 및 절임식품, 조림식품(멸균제품), 주류(맥주), 기타식품류(전분, 벌꿀, 밀가루) |